Чатни из тамаринда и фиников

Ингредиенты: 

• тамаринд
• кумин семена
• вода
• финики
• соль
• сахар

Рецепт:

Стакан измельченного тамаринда, 1,5 стакана измельченных фиников, соль 12 ч.л., 2 ч.л. сахара, вода, кумин 12 ч.л..

1. Залейте на 5 минут тамаринд водой и кипятите. Настаивайте около 2 часов. Разомните тамаринд так, чтобы он отделился от волокон. 

2. Процедите в сите. Продавливайте тамаринд через сито. Соберите массу из сита. Положите в кастрюлю.

3. Добавьте в получившуюся массу финики, кумин, тмин, сахар и соль. Прокипятите в течение двух минут до загустения.

У нас вы можете приобрести:

Отборные финики Baraka | Барака 200г

Артикул: 600010

Производитель: Baraka, Tunis

Страна: Тунис

129 руб.

В наличииКупить

Тамаринд без семян (tamarind) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 454г

Артикул: 012654

Производитель: Thai Food King

Страна: Таиланд

649 руб.

В наличииКупить

Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 001674

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

147 руб.

В наличииКупить