Греческий рис Спанакоризо

Это простой рецепт риса и шпината, приправленного укропом и лимоном. Простое, ароматное блюдо известно, как Греческий рис Spanakorizo.

Существует множество вариаций этого рецепта - иногда его подают с сыром фета или яйцом сверху (наша версия не включает их). Наш рецепт имеет замечательный характерный вкус укропа и лимона.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 столовая ложка чеснока
• Цедра 1 лимона
• ½ чайной ложки молотой зиры
• 230 г шпината, крупно нарезанный
• 1 стакан риса басмати
• 2 стакана овощного бульона
• 4 столовых ложки свежего укропа, нарезанного 
• ½ чайной ложки соли
• По вкусу свежемолотый черный перец
• Сок из одного лимона

 Рецепт:

1. Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до прозрачности (около 5-7 минут). Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
2. Добавьте цедру лимона, кумин, шпинат и накройте кастрюлю. Варить, пока шпинат не завянет (около 3-5 минут).
3. Положите рис, овощной бульон, 2 столовые ложки укропа, соль и перец в смесь из шпината и перемешайте. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите, пока рис не станет мягким (около 15-20 минут - следуйте инструкциям на упаковке риса).
5. Добавьте порцию лимонного сока и оставшийся свежий укроп перед подачей на стол.

У нас вы можете приобрести:

Кумин (зира) молотый (cumin ground) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 001537

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

589 руб.

В наличииКупить

Рафинированное оливковое масло из выжимок (olive oil) La Pedriza | Лапедриза 1л

Артикул: 135215

Производитель: La Pedriza

Страна: Испания

879 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Рис Басмати Фестива (basmati rice) Dunar | Дунар 500г

Артикул: 000116

Производитель: Dunar Daily

Страна: Индия

329 руб.

В наличииКупить