29.10.2014

Яблочный рис

Ингредиенты: 

Количество ингредиентов:

  • 300 грамм рисовой крупы басмати.
  • Три-четыре яблока, небольших.
  • 300 грамм сахара.
  • 1/4 чайной ложки с молотым шафраном.
  • 400 грамм воды, чтобы получить сироп.
  • 40 грамм сливочного растопленного масла.
  • Одна палочка корицы
  • Семь-восемь гвоздичек.
  • Семь-восемь кардамона стручкового.
  • Три лаврушки.
  • 900 грамм воды для приготовления рисовой каши.
  • 40-60 грамм порезанного пластинками миндаля.
  • 40-60 грамм изюма.

Приготовление:

  1. Рис стоит очень тщательно промыть и даже не один раз, воду полностью слить. 

  2. Все яблоки почистить и выбросить кожуру, достать сердечник яблока и нарезать кубиками. В приготовление сиропа входит: сахар, горсть шафрана и вода. Это все нужно кипятить около половины часа, до того момента, пока будет только одна треть в кастрюле. 

  3. Далее пассеруйте сливочное масло с корицей, гвоздикой, кардамоном и лавровыми листами. Все хорошенько перемешайте и добавьте рисовую крупу. 

  4. Потом следует жарка на протяжении трех-четырех минут, добавляется нужное количество воды и доводится до кипения, добавляются остатки шафрана, накрывается все крышкой и варится спокойно на маленьком огне на протяжении минут десяти. 

  5. Затем снимается  кастрюля с конфорки. Создается небольшой колодец по центру рисовой каши и туда помещаются яблоки, чуть залейте сиропом, изюмом и нарезанным миндалем. 

  6. Запечатывается колодец выливанием всего сиропа. Накрывается все крышкой и варится около 10-15 минут до момента полной готовки рисовой каши. К столу подавайте в горячем виде.



У нас вы можете приобрести:


Миндаль очищенный сырой (almond) развесной 100г

Миндаль очищенный сырой (almond) развесной 100г



Артикул: 002088
Производитель: TopFood
Страна: Россия
172 руб.
Нет в наличииУведомить о поступлении
Лавровый лист East End | Ист Энд 40г

Лавровый лист East End | Ист Энд 40г



Артикул: 006759
Производитель: East End
Страна: Великобритания
259 руб.
В наличииКупить
Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г

Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г



Артикул: 002027
Производитель: East End
Страна: Великобритания
469 руб.
В наличииКупить
Кардамон черный крупный (black cardamoms seeds) Золото Индии 30 г

Кардамон черный крупный (black cardamoms seeds) Золото Индии 30 г



Артикул: 591544
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
419 руб.
В наличииКупить
Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г



Артикул: 190030
Производитель: Vasteco
Страна: Россия
1279 руб.
В наличииКупить
Тростниковый сахар темный Мусковадо (cane sugar) Сахараджа 450г

Тростниковый сахар темный Мусковадо (cane sugar) Сахараджа 450г



Артикул: 621740
Производитель: Saharadja
Страна: Россия
329 руб.
В наличииКупить
Пропаренный рис басмати (basmati rice) Golden Awan | Аван 5кг

Пропаренный рис басмати (basmati rice) Golden Awan | Аван 5кг



Артикул: 890082
Производитель: Awan Foods
Страна: Пакистан
2699 руб.
В наличииКупить
Корица палочки (cinnamon sticks) Альба United Spices | Юнайтед Спайсез 30г

Корица палочки (cinnamon sticks) Альба United Spices | Юнайтед Спайсез 30г



Артикул: 571111
Производитель: United Spices
Страна: Шри-Ланка
479 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Рис