Яблочный рис

Ингредиенты: 

• кардамон
• лавровый лист
• миндаль
• гвоздика целая
• рис басмати
• шафран молотый
• сахар
• яблоко
• масло гхи
• вода
• изюм
• корица целая

Количество ингредиентов:

• 300 грамм рисовой крупы басмати.
• Три-четыре яблока, небольших.
• 300 грамм сахара.
• 1/4 чайной ложки с молотым шафраном.
• 400 грамм воды, чтобы получить сироп.
• 40 грамм сливочного растопленного масла.
• Одна палочка корицы
• Семь-восемь гвоздичек.
• Семь-восемь кардамона стручкового.
• Три лаврушки.
• 900 грамм воды для приготовления рисовой каши.
• 40-60 грамм порезанного пластинками миндаля.
• 40-60 грамм изюма.

Приготовление:

1. Рис стоит очень тщательно промыть и даже не один раз, воду полностью слить. 

2. Все яблоки почистить и выбросить кожуру, достать сердечник яблока и нарезать кубиками. В приготовление сиропа входит: сахар, горсть шафрана и вода. Это все нужно кипятить около половины часа, до того момента, пока будет только одна треть в кастрюле. 

3. Далее пассеруйте сливочное масло с корицей, гвоздикой, кардамоном и лавровыми листами. Все хорошенько перемешайте и добавьте рисовую крупу. 

4. Потом следует жарка на протяжении трех-четырех минут, добавляется нужное количество воды и доводится до кипения, добавляются остатки шафрана, накрывается все крышкой и варится спокойно на маленьком огне на протяжении минут десяти. 

5. Затем снимается  кастрюля с конфорки. Создается небольшой колодец по центру рисовой каши и туда помещаются яблоки, чуть залейте сиропом, изюмом и нарезанным миндалем. 

6. Запечатывается колодец выливанием всего сиропа. Накрывается все крышкой и варится около 10-15 минут до момента полной готовки рисовой каши. К столу подавайте в горячем виде.

У нас вы можете приобрести:

Миндаль очищенный сырой (almond) развесной 100г

Артикул: 002088

Производитель: TopFood

Страна: Россия

172 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Лавровый лист East End | Ист Энд 40г

Артикул: 006759

Производитель: East End

Страна: Великобритания

249 руб.

В наличииКупить

Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г

Артикул: 002027

Производитель: East End

Страна: Великобритания

429 руб.

В наличииКупить

Кардамон черный крупный (black cardamoms seeds) Золото Индии 30 г

Артикул: 591544

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

349 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

849 руб.

В наличииКупить

Тростниковый сахар темный Мусковадо (cane sugar) Сахараджа 450г

Артикул: 621740

Производитель: Saharadja

Страна: Россия

249 руб.

В наличииКупить

Пропаренный рис басмати (basmati rice) Golden Awan | Аван 5кг

Артикул: 890082

Производитель: Awan Foods

Страна: Пакистан

1699 руб.

В наличииКупить

Корица палочки (cinnamon sticks) Альба United Spices | Юнайтед Спайсез 30г

Артикул: 571111

Производитель: United Spices

Страна: Шри-Ланка

479 руб.

В наличииКупить