Магазин индийских товаров

29.10.2014

Тил Аюр Карри Патта Бхатх (рис с кунжутом)

Ингредиенты: 

Необходимое количество ингредиентов:

  • Два стакана рисовой крупы басмати, который вымачивается один час в воде.
  • 60 грамм воды.
  • Две чайных ложек кухонной соли.
  • Три столовых ложек масла из кунжута.
  • 16 листочков карри.
  • Одна чайная ложка горчичных зернышек.
  • Одна чайная ложка кумина.
  • Почти полный стакан с кунжутом.
  • 30 грамм сока из лимона.

Основные этапы приготовления риса:

  1. Соль вместе с рисом выкладываются на толстую сковороду и заливаются водой, затем доходят до полного кипения воды. 

  2. После огонь уменьшают и закрывают сковороду крышкой. Рисовая крупа должна так вариться, пока воды не останется совсем, затем отставляется это в покой на время. 

  3. С помощью кастрюли нагреваем масло из кунжута, добавляем все листочки карри, горчичные семечки и кумин. Все хорошенько обжаривается до того момента, пока листочки не поменяют свой оттенок, а семечки начнут трещать. В этот момент огонь уменьшается и добавляется семечки кунжута. Их нужно хорошо прожарить до появления коричнево-золотистого оттенка. 

  4. К варенному рису добавляется приправа с соком лимон, хорошенько перемешивается, главное при перемешивании – осторожность, дабы не повредить зерна риса.



У нас вы можете приобрести:


Пропаренный рис басмати (basmati rice) Golden Awan | Аван 5кг

Пропаренный рис басмати (basmati rice) Golden Awan | Аван 5кг



Артикул: 890082
Производитель: Awan Foods
Страна: Пакистан
1699 руб.
В наличииКупить
Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г

Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г



Артикул: 001674
Производитель: TRS
Страна: Великобритания
147 руб.
В наличииКупить
Листья карри (curry leaves) Золото Индии 5г

Листья карри (curry leaves) Золото Индии 5г



Артикул: 034909
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
59 руб.
В наличииКупить
Горчица черная семена (mustard seeds) Золото Индии 30г

Горчица черная семена (mustard seeds) Золото Индии 30г



Артикул: 034800
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
88 руб.
В наличииКупить
Кунжут (sesame seeds) Золото Индии 100г

Кунжут (sesame seeds) Золото Индии 100г



Артикул: 053306
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
139 руб.
В наличииКупить
Сок лимона (Lemon juice) TRS | ТиАрЭс 250мл

Сок лимона (Lemon juice) TRS | ТиАрЭс 250мл



Артикул: 861957
Производитель: TRS
Страна: Великобритания
149 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Рис