07.11.2017
Кардамон – польза и применение
Содержание:
- Происхождение, состав и полезные свойства кардамона
- Кардамоновое масло
- Чай с кардамоном — афродизиак и сжигатель жира
Это традиционная восточная приправа, которая используется также и в косметологии и традиционной медицине. Считается афродизиаком, оказывающим особо благотворное влияние на женский организм. Рекомендован для использования при похудении в составе сбора для чая и приправ к холодным и горячим блюдам.
Происхождение, состав и полезные свойства
Это многолетнее растение дает плоды только на третьем году жизни, и в силу своей редкости и дороговизны считается венцом всех специй. Для массового употребления недозрелые стручки растения подвергают двойной сушке. Вкус и аромат кардамона быстро выветривается, поэтому его зерна промалывают прямо перед употреблением. Это капризное к внешним условиям растение культивируется только на своей древней родине Индии и Шри-ланке, и входит в состав традиционного набора пряностей для блюд из риса, мяса и овощей. Используется он и в десертах и прохладительных напитках. Есть два основных сорта — более легкий зеленый, и насыщенный эфирными маслами черный кардамон.
В кардамоне содержатся витамины группы В и А, кальций, фосфор, железо, магний и цинк. Благодаря особенному сочетанию этих полезных веществ он регулирует пищеварение и обмен веществ, обладает омолаживающим и жиросжигающим эффектом. Традиционная медицина использует кардамон в настойках и смесях для борьбы с неврозами, воспалениями мочеиспускательной и половой системы и увеличения потенции.
Кардамоновое масло
Масло из семян кардамона широко применяется в косметических и лечебных мазях. Его можно добавлять в успокаивающие ванны, притом оно способствует также и залечиванию кожных воспалений и грибка. Ингаляции и полоскания с кардамоном помогают при болезнях бронхов, горла и ротовой полости.
При применении внутрь по 1-2 капли — устраняет тошноту, газы, изжогу. Курсы этого лечебного средства назначаются и при лечении неврозов, депрессии, импотенции, для поднятия общего тонуса. Как при регулярном, так и при разовом внутреннем применении нужно проконсультироваться с врачом и строго придерживаться дозировки и методов приема. Кардамон не назначается детям и беременным. Основные противопоказания: язвы и гастриты пищеварительного тракта.
Чай с кардамоном — афродизиак и сжигатель жира
Эта специя в составе растительных сборов полезна и мужскому и женскому организму. Регулируя обмен веществ и гормональный фон, она усиливает половое влечение, снимает симптомы усталости организма. Особенно важно употребление этой специи во время различных диет для сброса веса. Он может восполнить потребность в витаминах и минералах, обеспечит безпроблемное усваивание пищи, и придаст дополнительный тонус организму, переживающему стресс от перехода на новый рацион. Семена кардамона можно добавлять в чай, молоко, мед. Можно также экспериментировать со вкусом, добавляя его в каши и овощные салаты.
Кардамон в интернет-магазине Ашанти
Кардамон черный семена (black cardamoms seeds) East End | Ист Энд 50г
Кардамон зеленый крупный (green cardamoms seeds) Золото Индии 30г
Кардамон зеленый молотый (ground green cardamom) Золото Индии 30г
Кардамон зеленый семена (green cardamom) East End | Ист Энд 50г
Также будет интересно
- Расгулла
- Все о специях и приправах: что для чего?
- Листья ним - полезные свойства
- Рецепт индийского супа Дал
- Мутхиа - индийские клецки
- Панир бурджи – острое индийское блюдо
- Рецепт: Куриные крылышки в соевом соусе