Карри из индейки с лапшой

Карри из индейки с лапшой - это традиционное блюдо, но жареный картофель делает его более современным. 

Ингредиенты:

• 200 г рисовой лапши
• 2 ч.л. кунжутного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Кусок имбиря большого размера
• 1 красный перец чили, нарезанный
• 2 красных болгарских перца, плюс любые овощи и грибы, которые жарят на гриле (морковь, горох, грибы и т. д.)
• 200 г бобовых ростков
• 6 луковиц, мелко нарезанных
• 250 г индейки
• Ветчина 140г, нарезанная кубиками
• 3 столовые ложки порошка карри Мадраса или пасты Мадрас
• 1 ч.л. куркумы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 ч.л. сухого хереса
• Сахар для посыпки
• Веточки кориандра и нарезанный перец чили для сервировки 

Рецепт:

1. Положите лапшу в кипящую воду и держите до готовности, затем слейте воду и добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла.

2. Взбить яйца с оставшимся кунжутным маслом и приправой. Разогреть половину растительного масла в воке и влить яйца, чтобы получился плоский омлет. Готовьте на одной стороне, затем переворачивайте и переносите на тарелку.

3. Поставьте вок обратно на огонь с остальным маслом и быстро обжарьте чеснок, имбирь и перец чили. Добавьте все овощи в вок, жарьте еще 1 минуту, затем положите индейку и ветчину. Переложите лапшу в сковороду и размешайте, приправьте порошком карри, куркумой, влейте соевый соус, херес и посыпьте сахаром. Готовьте все вместе в течение 1-2 минут, затем измельчите омлет и вмешайте его в лапшу. Подавать лапшу с веточками кориандра, нарезанным перцем чили и дополнительным соевым соусом.

У нас вы можете приобрести:

Паста Мадрас (Madras spice pasta) Patak's | Патакс 283г

Артикул: 002400

Производитель: Pataks

Страна: Великобритания

349 руб.

В наличииКупить

Приправа Карри мадрас (Curry Madras) не острая TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 002732

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

194 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Рисовая лапша крупная (rice noodles) Midori | Мидори 380г

Артикул: 001316

Производитель: Midori

Страна: Китай

289 руб.

В наличииКупить

Кунжутное масло REAL TANG 150 мл

Артикул: 950013

Производитель: Real Tang

Страна: Китай

279 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г

Артикул: 034091

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

99 руб.

В наличииКупить

Органический соевый соус (soy sauce) RPB | ПиАрБи 150мл

Артикул: 017593

Производитель: PRB

Страна: Китай

229 руб.

В наличииКупить