29.10.2014
Томатное карри
Ингредиенты:
- кумин семена
- перец чили свежий зеленый стручковый
- перец черный горошек
- горчицы семена
- кокосовый орех
- помидоры
- соль
- пальмовый сахар
- масло
Необходимое количество ингредиентов:
- Пол кило хороших помидоров.
- Пять стручков зеленого перца чили.
- Пару горошин черного перчика.
- Пол кокоса.
- Пару ложек масла пальмы.
- Одна ложечка семечек кумина.
- Одна ложечка семян горчицы.
- Сливочное масло и посоли.
Рецепт:
-
Хорошенько вымойте помидоры и нарежьте. Перетираем ореха кокоса на терочке, нарезаем перец чили и выкладываем все это на отдельную тарелку.
-
Пока жарим на сковородке зерна горчицы, используя совсем малость масла для жарки. Далее кладем в сковороду томаты и жарим пару минут.
-
После этого в отдельной сковороде обжариваем ломтики перца чили зеленого, стружку кокосового ореха, порошок сахара из пальмы, солим по вкусу, добавляем молотый кумин, и конечно же черный перец.
-
Завершающим этапом является все перемешивание с помидорами.
У нас вы можете приобрести:
![Перец черный горошком (Black pepper) TRS | ТиАрЭс 100г](/upload/iblock/30f/30f33ecd6bfbd02d7c1192568ec64a48.jpg)
Перец черный горошком (Black pepper) TRS | ТиАрЭс 100г
![Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г](/upload/iblock/120/120844e403e89f5080e58808cff0dfa4.jpg)
Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г
![Горчица черная семена (mustard seeds) Золото Индии 30г](/upload/iblock/36f/36f7699054361b58c377f132725a5ace.jpg)
Горчица черная семена (mustard seeds) Золото Индии 30г
![Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г](/upload/iblock/c75/c755f7ac691b6831206691f6a752b6da.jpg)
Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г
![Пальмовый сахар (palm sugar) Aroy-D | Арой-Ди 454г](/upload/iblock/8ac/8ac2bdc58fb60ffcc898a8aedc9f20e0.jpg)
Пальмовый сахар (palm sugar) Aroy-D | Арой-Ди 454г
Также будет интересно
- Все о специях и приправах: что для чего?
- Листья ним - полезные свойства
- Мутхиа - индийские клецки
- Панир бурджи – острое индийское блюдо
- Бхаджи из лущеных овощей и маша
- Каре Масур Ке Дал (с карии и чечевицей)
- Кичари