Карри из нута с кокосовыми сливками

Попробуйте этот простой, вегетарианский рецепт приготовления карри без глютена (который также можно приготовить без молока)! 

Ингредиенты: 

• 1 большой лук, нарезанный
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1,5 чашки молочных сливок (или кокосовых сливок)
• 2 чайные ложки приправы Гарам Масала
• 2 чайные ложки молотой куркумы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайной ложки измельченного красного перца (по желанию)
• 2 банки белого консервированного нута
• 3 шт. сладкого картофеля, очищенного и нарезанного 

Рецепт:

1. Добавить масло в сковороду и поставить на средний огонь. Обжарить лук, чеснок и имбирь до мягкости 3-5 минут, затем снять с огня. Поместите луковую смесь в блендер вместе со сливками, всеми специями, медом и солью. Взбейте до пюре.
2. Вылейте смесь карри в мультиварку , затем добавьте нут и нарезанный сладкий картофель. Хорошо перемешайте и готовьте пока сладкий картофель не станет мягким. Подавайте карри горячим с рисом басмати или индийской лепешкой.

Примечание:

Использование густых сливок создает богатое роскошное карри. Тем не менее, вы можете заменить молочные сливки кокосовыми, чтобы сделать блюдо более легким. Еще один способ приготовить это блюдо - взять половину молочных и половину кокосовых сливок. Таким образом, вы получите кокосовый вкус и шелковистую кремовую текстуру.

У нас вы можете приобрести:

Приправа Гарам Масала (Garam masala) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 003289

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

119 руб.

В наличииКупить

Оливковое масло (Olive oil) Olitalia | Олиталия 1л

Артикул: 902941

Производитель: Olitalia

Страна: Италия

999 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Кокосовые сливки (coconut cream) Aroy-D | Арой-Ди 560мл

Артикул: 906221

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

499 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г

Артикул: 034091

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

99 руб.

В наличииКупить

Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 035036

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

156 руб.

В наличииКупить

Нут консервированный (canned chickpeas) TRS | ТиАрЭс 400г

Артикул: 097905

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

169 руб.

В наличииКупить