Этот рецепт для любителей выпечки из кокосовой муки. Простые ингредиенты позволяют испечь вкусные и быстрые кексы с корицей.

 

Ингредиенты:

Для теста:

 

  • 1/2 чашки кокосовой муки
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 4 больших яйца
  • 1/3 стакана кокосового молока, йогурта или другого молока
  • 1/2 стакана меда или кленового сиропа 

Для топпинга:

 

 

 

 

 

 Рецепт:

 

  1. Разогрейте духовку до 175 ° C.
  2. Приготовьте противень с формочками для маффинов.
  3. Смешайте кокосовую муку, пищевую соду и соль.Добавьте яйца, молоко и мед в сухую смесь и тщательно перемешайте вручную или с миксером. Оставьте тесто на несколько минут, чтобы кокосовая мука впитала влагу.
  4. Приготовьте топинг: смешайте все ингредиенты в миске и взбейте до образования однородной массы.
  5. Заполните формы для маффинов примерно на 1/4 жидким тестом.
  6. Дополните топингом до  3/4.
  7. Для того чтобы смешать начинку с жидким тестом, используйте зубную щетку.
  8. Выпекайте около 24 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не останется чистой.



У нас вы можете приобрести: