Красная чечевица Баттернат Сквош Карри в мультиварке

Этот согревающий чечевичный карри из чечевицы или тыквы - по-настоящему нежный и согревающий. Можно варить в мультиварке и кастрюле.  

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка масла
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• 4 зубчика чеснока (измельченного)
• 1/2 среднего лука (мелко нарезанного)
• 2,5 см корня имбиря (протертого)
• 1 острый зеленый перец чили (мелко нарезанный)
• По 1/2 чайной ложки куркумы и приправы Гарам Масала
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 большой помидор (мелко порезанный)
• 340 г тыквы в сыром виде
• 60 г красной чечевицы
• 40 мл кокосового молока
• 1/2 стакана воды
• 3/4 ч. л. соли
• 85 г шпината
• Сок лайма и кинзы для гарнира

 Рецепт:

1. Влейте масло в мультиварку и, как только оно нагреется, добавьте семена горчицы и подождите, пока они поменяют цвет. Добавьте нарезанный лук, чеснок, имбирь, перец чили и щепотку соли. Готовьте 2 минуты. 
2. Посыпьте специями и хорошо перемешайте. Положите помидоры и влейте четверть стакана воды, варите 2 минуты, помешивая.
3. Добавьте тыкву, кокосовое молоко, чечевицу, воду и соль. Хорошо перемешайте. Закройте крышку и готовьте под давлением в течение 4 минут.
4. Откройте крышку, положите шпинат и тщательно перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте количество соли и специй. Добавьте сок лайма. Украсьте перцовыми хлопьями или кинзой. Подавайте с рисом, лепешкой или свежими булочками.  

Если готовим в кастрюле на плите: 

1. Выполните шаги 1 и 2 в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте тыкву, кокосовое молоко, чечевицу, соль и воду. Частично накройте крышкой и варите в течение 12-14 минут или до тех пор, пока чечевица и тыква не будут готовы. Добавьте от 1/4 до 1/2 стакана воды, если карри слишком густой и варите в течение минуты. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавьте немного лаймового сока и подавайте. 

У нас вы можете приобрести:

Перец черный молотый (black pepper powder) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 006617

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

198 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Приправа Гарам Масала (Garam masala) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 003289

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

399 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 100г

Артикул: 481090

Производитель: Bharat Bazaar

Страна: Индия

239 руб.

В наличииКупить

Красная чечевица (red lentils) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 500г

Артикул: 480925

Производитель: Bharat Bazaar

Страна: Индия

519 руб.

В наличииКупить

Жасминовый рис белый тайский органический (jasmine rice) Aroy-D | Арой-Ди 1кг

Артикул: 008004

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

599 руб.

В наличииКупить

Кокосовое молоко (coconut milk) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 400г

Артикул: 010339

Производитель: Thai Food King

Страна: Таиланд

239 руб.

В наличииКупить