Лапша Соба с брокколи и шиитаке

Сытная лапша соба с жареной брокколи и грибами шиитаке  - легкое, полезное и вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с любым мясом или рыбой. 

Ингредиенты: 

• 0,5 кг брокколи
• 120 г лапши соба
• 2 столовые ложки масла Гхи
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 240 г грибов шиитаке, нарезанные
• ¼ стакана Светлого соевого соуса
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1/2 лимона
• Семена кунжута для гарнира 

Рецепт: 

1. Сухие грибы шиитаки замочить в воде на ночь.
2. Довести воду до кипения в кастрюле. Поместить соцветия брокколи в кипящую воду и варить от 30 секунд до 1 минуты или до тех пор, пока стебли не станут яркими и зелеными. 
3. Извлечь из воды капусту и приготовить в этой воде лапшу соба в соответствии с указаниями на упаковке.
4. Тем временем растопить 1 столовую ложку масла Гхи и оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить грибы и жарить, не помешивая, в течение 2-3 минут, следя за тем, чтобы грибы не прилипали к сковороде. Размешайте и уменьшите огонь, затем добавьте брокколи и соу, готовьте вместе еще 2-3 минуты. Добавьте оставшуюся столовую ложку топленого масла, размешайте и приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Украсьте цедрой лимона и кунжутом и добавьте соевый соус по вкусу.
5. Наполните миски порциями лапши соба, а сверху - брокколи и грибы. Или смешайте лапшу в сковороде с брокколи и грибами и подавайте вместе.

У нас вы можете приобрести:

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 200г

Артикул: 502041

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

879 руб.

В наличииКупить

Лапша Соба премиум (soba noodles) Midori | Мидори 300г

Артикул: 013048

Производитель: Midori

Страна: Китай

139 руб.

В наличииКупить

Грибы шиитаке сушеные (mushrooms) Midori | Мидори 150г

Артикул: 307713

Производитель: Midori

Страна: Китай

498 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin classic) стекло Kurtes | Куртэс 500мл

Артикул: 213209

Производитель: Kurtes

Страна: Греция

969 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Соевый соус светлый (soy sauce light) Superior PRB | ПиАрБи 500мл

Артикул: 820025

Производитель: PRB

Страна: Китай

269 руб.

В наличииКупить

Кунжут семена (sesame seeds) Золото Индии 50г

Артикул: 034077

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

97 руб.

В наличииКупить