05.03.2020
Малабарские креветки
Приготовьте одно из основных блюд штата Керала - малабарские креветки, фирменное блюдо южно-индийского побережья. Они быстро и легко готовятся и имеют насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- 400 г сырых королевских креветок
- 2 ч.л. куркумы
- 3-4 ч.л. перца чили
- 4 ч.л. лимонного сока
- 40 г имбиря, половина очищенная и натертая на терке, половина тонко нарезанная
- 1 столовая ложка растительного масла
- 4 листочка карри
- 2-4 зеленых перца чили
- 1 луковица
- 1 чайная ложка черного перца
- 40 г тертого кокоса
- ½ небольшой пучок кориандра, только листья
Рецепт:
- Промыть креветки в холодной воде и высушить. Смешайте их с куркумой, молотым чили, лимонным соком и тертым имбирем и отложите в сторону.
- Разогреть масло на сковороде и добавить листья карри, перец чили, нарезанный имбирь и лук. Жарить до прозрачности лука около 10 минут, затем добавить черный перец.
- Положите креветки с любым маринадом и жарьте до готовности, около 2 минут. Приправить, если требуется, и добавить лимонный сок. Подавать с листьями свежего кориандра.
У нас вы можете приобрести:
Перец чили молотый (chilli powder) East End | Ист Энд 100г
Артикул:
002003
Производитель:
East End
Страна:
Великобритания
329 руб.
В наличииКупитьКуркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 100г
Артикул:
034107
Производитель:
Zoloto Indii
Страна:
Россия
199 руб.
В наличииКупитьЛистья карри (curry leaves) Золото Индии 5г
Артикул:
034909
Производитель:
Zoloto Indii
Страна:
Россия
59 руб.
В наличииКупитьКокосовая стружка (coconut flakes) Здороведа 150г
Артикул:
620651
Производитель:
Zdoroveda
Страна:
Россия
119 руб.
В наличииКупитьПерец черный молотый (black pepper powder) TRS | ТиАрЭс 100г
Артикул:
006617
Производитель:
TRS
Страна:
Великобритания
198 руб.
Нет в наличииУведомить о поступленииТакже будет интересно
- Все о специях и приправах: что для чего?
- Листья ним - полезные свойства
- Мутхиа - индийские клецки
- Панир бурджи – острое индийское блюдо
- Как приготовить индийский рис Басмати
- Бхаджи из лущеных овощей и маша
- Каре Масур Ке Дал (с карии и чечевицей)