06.03.2020

Острый тыквенный суп

Этот рецепт здорового пряного тыквенного супа. В нем нет клейковины, молока. Подходит для тех, кто придерживается безглютеновой и безлактозной диеты. 

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка масла
  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
  • 5 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных
  • 1 перец халапеньо, нарезанный
  • 1,5 ст. л. молотого тмина
  • 1,5 ст. л. сушеного орегано
  • 1,5 ч. л. соли
  • 8 стаканов овощного бульона
  • 900 г чистого тыквенного пюре
  • 450 г белой фасоли
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки меда 

Для жареного топпинга:

Рецепт:

  1. Поместите большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, лук, чеснок и халапеньо. Обжаривайте 3-5 минут до мягкости. Добавьте тмин, орегано и соль. Пассеруйте еще 2 минуты.
  2. Влейте бульон, тыквенное пюре и положите в кастрюлю бобы. Варить на медленном огне в течение 20 минут. Затем положите уксус и мед и варите еще 3-5 минут.
  3. Используйте иммерсионный блендер, чтобы растереть суп до однородной массы. Вы также можете использовать обычный блендер, но будьте осторожны! Откройте вентиляционное отверстие в крышке и наденьте на него полотенце для защиты от брызг горячей жидкости.
  4. Разогрейте духовку до 200 С. Разложите ингредиенты для топпинга. Готовьте 3-4 минуты. Подавать суп теплым, посыпать жареным топингом.


У нас вы можете приобрести:


Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г

Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г



Артикул: 035036
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
156 руб.
В наличииКупить
Орегано (душица) сушеная (oregano) Kurtes | Куртэс 10г

Орегано (душица) сушеная (oregano) Kurtes | Куртэс 10г



Артикул: 211113
Производитель: Kurtes
Страна: Греция
289 руб.
В наличииКупить
Гималайская соль крупного помола Амброзия | Ambrosia Himalayan salt 350g

Гималайская соль крупного помола Амброзия | Ambrosia Himalayan salt 350g



Артикул: 800149
Производитель: Ambrosia
Страна: Италия
439 руб.
В наличииКупить

Тыквенные семечки (pumpern seeds) очищенные TopFood | ТопФуд 100г

Тыквенные семечки (pumpern seeds) очищенные TopFood | ТопФуд 100г



Артикул: 012026
Производитель: TopFood
Страна: Россия
94 руб.
Нет в наличииУведомить о поступлении

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Супы