Шашлыки из тофу с соусом из кинзы

Шашлыки… Теперь это удовольствие не только для тех, кто ест мясо. Наш рецепт шашлычков из тофу порадует вегетарианцев и любителей этого необычного сыра! 

Ингредиенты: 

• 2 (120 мл) свежих листьев кинзы
• 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка растительного масла
• 1/2 халапеньо чили, отобранный
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 3 луковицы, белые и зеленые части, разделенные и нарезанные
• Крупная соль и молотый перец
• 400 г экстра-твердого тофу, разрезанного на 12 частей
• 2 шт. небольшой тыквы 

Рецепт:

1. Разогрейте гриль. В кухонном комбайне смешайте кинзу, 1/4 стакана масла, халапеньо, имбирь, сок лайма и зеленый лук. Смешайте до получения однородной массы. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.
2. Смешайте тофу с зеленым луком и 1 столовой ложкой масла, солью и перцем. Нанижите тофу и лук-шалот на четыре шампура, затем так же поступите с кусочками тыквы.
3. Очистите и слегка смажьте маслом горячие решетки. Шашлыки из тыквы жарьте от 11 до 13 минут, время от времени переворачивая. Готовьте на гриле тофу-шашлыки, пока лук не станет мягким, от 4 до 6 минут, периодически поворачивая.
4. Смажьте шашлыки приготовленным соусом из кинзы и жарьте еще 30 секунд. 
5. Подавайте шашлыки с оставшимся соусом из кинзы.

У нас вы можете приобрести:

Перец черный молотый (black pepper powder) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 006617

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

198 руб.

В наличииКупить

Тофу Барбекю (tofu barbecue) Соймик | Soymik 300г

Артикул: 920463

Производитель: Soymik

Страна: Россия

206 руб.

В наличииКупить