Шпинат с паниром на пару

Ингредиенты: 

• куркума молотая
• асафетида
• перец чили молотый
• кориандр молотый
• шпинат
• гарам масала
• вода
• масло гхи
• сметана
• соль
• сахар
• панир

Необходимое количество ингредиентов:

• Свежие листья шпината (помытые и порезанные), 450 гр
• Панир, порезанный кусочками, 225 гр
• Соль (1 ч.л) и сахар (0,5 ч.ложки)
• Вода, несколько ложек
• Гхи, 1 ст. ложка
• Пряности: куркума, чили, гарам масала, кориандр, асафетида
• Сметана, 150 гр

Как приготовить:

1. Положите пряности в горячее масло, обжаривайте их буквально несколько секунд, после чего положите на сковороду листья шпината, влейте немного воды, помешайте и накройте крышкой. Тушите на едва заметном огне. Когда шпинат изменит цвет и  размягчится, тотчас же влейте сметану, высыпьте кубики панира, положите сахар, посолите.

2. Перемешайте содержимое сковороды, потомите 5 минут. Паровой шпинат готов!

У нас вы можете приобрести:

Асафетида (hing) Золото Индии 10г

Артикул: 034695

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

439 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г

Артикул: 034091

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

99 руб.

В наличииКупить

Красная соль не йодированная (red salt) Золото индии 80г

Артикул: 034589

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

97 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

1159 руб.

В наличииКупить

Кориандр молотый (coriander powder) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 003142

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

229 руб.

В наличииКупить

Приправа Гарам масала (garam masala) целые семена East End | Ист Энд 100г

Артикул: 003321

Производитель: East End

Страна: Великобритания

172 руб.

В наличииКупить