Суп-пюре из авокадо

Ингредиенты: 

• авокадо
• мука кукурузная
• овощной бульон
• сливки
• белый перец
• соль

Количество ингредиентов:

• 100 мл сливок
• 3-4 авокадо
• 600 мл бульона овощного
• одна ч. л. соли
• одна ч. л. белого перца
• четыре ст. л. муки кукурузной

Рецепт:

1. Разрежьте на две половинки авокадо и уберите косточку. Вытащите всю мякоть и сделайте из неё пюре, смешав со сливками.

2. Доведите до кипения бульон, снимите с огня и постепенно кладите в него авокадное пюре. Положите в суп перец, соль и поставьте его в теплое место. 

3. Смешайте кукурузную муку с солью, разведите с маленьким количеством воды и замесите крутое тесто. Раскатайте лепешку в 3 мм толщиной и с обеих сторон обжарьте её на сковородке. Сверните готовую лепешку рулетом, порежьте соломкой по 5 мм в ширину. 

4. Разлейте суп по тарелкам и сверху посыпьте кукурузной соломкой. 

У нас вы можете приобрести:

Красная соль не йодированная (red salt) Золото индии 80г

Артикул: 034589

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

97 руб.

В наличииКупить

Кукурузная мука (corn flour) LifeWay | Образ жизни 500г

Артикул: 053472

Производитель: Obraz zhizni

Страна: Россия

125 руб.

В наличииКупить