24.10.2014

Суп томатный с кориандром

Ингредиенты:  

Рецепт:

На четыре порции: Столовая ложка масла, 675г томатов без кожуры порезанных, лавровый лист 1 шт, зелень лука 4 ростка, соль 1 ч.л., черный перец молотый 1 ч.л., 12 ч.л. молотого чеснока, кинза свежая, порезанная 2 ч.л., мука кукурузная 1 ч.л., сливки 2 ч.л..

  1. В случае, если томаты не слишком ярко-красного цвета, то положите в них томатную пасту или пюре.

  2. Положите томаты в горячую воду на 30 секунду, что бы кожица легко снималась. Порежьте томаты крупно. Обжарьте в кастрюле с толстым дном томаты, лавровый лист, лук на протяжении нескольких минут. Добавьте черный перец, чеснок, соль, кориандр. Залейте водой. Перемешайте, доведите до кипения и варите в течение 15-20 минут.

  3. В это время разведите холодной водой кукурузную муку, до получения густой консистенции. Выключите огонь и дайте супу остыть в течение пары минут. Далее нужно из супа сделать пюре. Пропустите суп через сито или блендер. Положите суп в обратно в кастрюлю, положите в него смесь кукурузную, перемешайте и ещё три минуты нагревайте, пока не загустеет. Суп подают со сливками, горячим.



У нас вы можете приобрести:


Перец черный горошком (Black pepper) TRS | ТиАрЭс 100г

Перец черный горошком (Black pepper) TRS | ТиАрЭс 100г



Артикул: 002251
Производитель: TRS
Страна: Великобритания
198 руб.
Нет в наличииУведомить о поступлении
Лавровый лист East End | Ист Энд 40г

Лавровый лист East End | Ист Энд 40г



Артикул: 006759
Производитель: East End
Страна: Великобритания
249 руб.
В наличииКупить
Кукурузная мука (corn flour) LifeWay | Образ жизни 500г

Кукурузная мука (corn flour) LifeWay | Образ жизни 500г



Артикул: 053472
Производитель: Obraz zhizni
Страна: Россия
139 руб.
В наличииКупить
Красная соль не йодированная (red salt) Золото индии 80г

Красная соль не йодированная (red salt) Золото индии 80г



Артикул: 034589
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
97 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Супы