Магазин индийских товаров

22.10.2014

Самбар

Ингредиенты:  

Рецепт:

Самбар масала три столовых ложки, Тур дал 100г, бамия три порезанных кусочка, луковица средняя разрезанная на 6 частей, баклажан, картофель порезанный на маленькие части, карри листья 10 шт, столовая ложка кины, порезанный чеснок 1 ч.л., перец чили 2 шт порезанный, 2 порезанных помидора, тамаринд вымоченный в воде, семена пажитника четверть ч.л., две столовых ложки масла гхи, столовая ложка асафетиды, ст.л. семян горчицы.

  1. Сварите в двух чашах воды тур дал. Добавьте в него картофель, морингу, баклажан, лук, бамию, помидор, посолите. Дал варите, пока он не станет совершенно мягким. Самбар масалу растворите в маленьком количестве воды и положите в овощи.

  2. Теперь положите размоченный тамаринд и варите дальше тщательно мешая.

  3. Разогрейте отдельно в масло гхи и положите семена горчицы в него. Когда горчица прекратит потрескивать, положите чили, чеснок, асафетиду, шамбалу, листья карри. Две минуты обжаривайте.

  4. Перемешайте с овощами тур дал и готовьте ещё 1 минуту.

  5. Снимите с плиты и посыпьте кинзой порезанной.



У нас вы можете приобрести:


Асафетида (hing) Золото Индии 10г

Асафетида (hing) Золото Индии 10г



Артикул: 034695
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
439 руб.
В наличииКупить
Тамаринд без семян (tamarind) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 454г

Тамаринд без семян (tamarind) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 454г



Артикул: 012654
Производитель: Thai Food King
Страна: Таиланд
649 руб.
В наличииКупить
Листья карри (curry leaves) Золото Индии 5г

Листья карри (curry leaves) Золото Индии 5г



Артикул: 034909
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
59 руб.
В наличииКупить
Горчица желтая семена (whole mustard) Золото Индии 30г

Горчица желтая семена (whole mustard) Золото Индии 30г



Артикул: 034770
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
99 руб.
Нет в наличииУведомить о поступлении
Пажитник (Шамбала) семена (fenugreek seeds) East End | Ист Энд 100г

Пажитник (Шамбала) семена (fenugreek seeds) East End | Ист Энд 100г



Артикул: 004021
Производитель: East End
Страна: Великобритания
136 руб.
В наличииКупить
Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г



Артикул: 190030
Производитель: Vasteco
Страна: Россия
1159 руб.
В наличииКупить
Приправа для супа Sambar Masala MDH | ЭмДиЭйч 100г

Приправа для супа Sambar Masala MDH | ЭмДиЭйч 100г



Артикул: 000270
Производитель: MDH
Страна: Индия
328 руб.
Нет в наличииУведомить о поступлении

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Супы