24.10.2014
Суп овощной
Ингредиенты:
- кумин семена
- кардамон
- перец черный горошек
- гвоздика целая
- вода
- овощная смесь
- масло гхи
- корица целая
- соль
Рецепт:
Рецепт на четыре порции: восемь стаканов воды, четыре стакана смеси овощной, чайная ложка кумина, перец 6 горошин, корица палочки 2.5 см, кардамон 10 стручков, 10 гвоздик, 12 ч.л. соли, 2 ст.л. масалы.
-
Нарежьте овощи и промойте их, нарезав на небольшие кусочки.
-
Налейте воду и положите овощи в большую кастрюлю, варите на медленном огне накрыв крышкой, пока овощи не станут мягкими. После чего отложите в сторону миску.
-
Перемелите семена кумина, гвоздику, перец черный, кардамон и корицу в порошок. На среднем огне разогрейте масло в кастрюле, положите туда приготовленные специи и обжаривайте.
-
Положите овощи и четыре стакана отвара овощного, вскипятите и варите в течение 3 минут. Подавайте на стол соленым.
У нас вы можете приобрести:
![Кумин (зира) семена (cumin whole) Золото Индии 100г](/upload/iblock/0f2/0f2c3678eaed66bcde213ab962850f7c.jpg)
Кумин (зира) семена (cumin whole) Золото Индии 100г
![Кардамон зеленый семена (green cardamoms seeds) TRS | ТиАрЭс 50г](/upload/iblock/cee/cee3cbcfeca8698c66bce068237aeb58.jpg)
Кардамон зеленый семена (green cardamoms seeds) TRS | ТиАрЭс 50г
![Перец черный горошком (Black pepper) TRS | ТиАрЭс 100г](/upload/iblock/30f/30f33ecd6bfbd02d7c1192568ec64a48.jpg)
Перец черный горошком (Black pepper) TRS | ТиАрЭс 100г
![Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г](/upload/iblock/375/375dc0eec608287cf71abedc3bd35d49.jpg)
Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г
![Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 200г](/upload/iblock/a53/a53e4f95e92b84a61500b0725a67b771.jpg)
Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 200г
![Черная соль молотая (Black salt) не йодированная Bliss Style | Блисс Стайл 80г](/upload/iblock/ed3/ed3ff00be10ddae398567a48112bd4c7.jpg)
Черная соль молотая (Black salt) не йодированная Bliss Style | Блисс Стайл 80г
![Корица палочки (cinnamon sticks) Альба United Spices | Юнайтед Спайсез 30г](/upload/iblock/c00/c0030c798b2da9ad69001468821871ef.jpg)
Корица палочки (cinnamon sticks) Альба United Spices | Юнайтед Спайсез 30г
Также будет интересно
- Все о специях и приправах: что для чего?
- Листья ним - полезные свойства
- Мутхиа - индийские клецки
- Панир бурджи – острое индийское блюдо
- Бхаджи из лущеных овощей и маша
- Каре Масур Ке Дал (с карии и чечевицей)
- Кичари