Цуккини, фаршированные соевыми бобами

Половинки цуккини, фаршированные смесью сои и специй, запеченные до хрустящей корочки - настоящее лакомство для истинных гурманов!

• 1 зеленый цуккини вареный
• 100 г соевых бобов, замоченных заранее
• 1 столовая ложка имбирной чесночной пасты
• 1 чайная ложка приправы Гарам Масала
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1 чайная ложка тмина
• 1 зеленый перец чили, мелко нарезанный
• 2 столовые ложки масла Гхи
• Горсть свежих листьев кориандра.
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка сока лайма
• Свежие листья кориандра для гарнира 

Рецепт: 

1. Замочите сою в теплой воде примерно на полчаса. Через полчаса промойте ее три-четыре раза, чтобы она стала мягкой.
2. Разрезать вареные кабачки на 2 половинки вдоль и убрать внутреннюю мякоть.
3. В небольшом количестве масла обжарить имбирную чесночную пасту и зеленый перец чили.
4. Затем добавьте сою вместе со специями и листьями кориандра и быстро обжарьте до готовности.
5. Сбрызните соком лайма и посыпьте листьями кориандра.
6. Возьмите соевую смесь и залейте ее в подготовленные кабачки (сердцевина должна быть вырезана так, чтобы из цукини получилась лодочка) и запекайте в духовке на смазанном жиром противне не более 5 минут, пока поверхность кабачков  не станет хрустящей. Подавать в горячем виде.

У нас вы можете приобрести:

Приправа Гарам Масала (Garam Masala) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 003161

Производитель: East End

Страна: Великобритания

429 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 200г

Артикул: 502041

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

879 руб.

В наличииКупить

Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 035036

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

156 руб.

В наличииКупить

Кориандр молотый (coriander powder) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 003142

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

229 руб.

В наличииКупить