28.10.2014

Самоса

Ингредиенты:  

Необходимое количество ингредиентов:

  • Картошка средних размеров, четыре пять штук.
  • Пару чашечек с овощными смесями, с зеленым горошком, морковкой, цветной капустой.
  • Горсточка измельченных листов кинзы.
  • Половина ч.л. куркумы.
  • Половина ч.л. кухонной соли.
  • Четверть ложки с красным перцем, молотым.
  • Три четыре чашки с мукой.
  • Грамм 100 масла.
  • Грамм 280-300 воды.
  • Масло, для жарки с помощью фритюра.

Рецепт приготовления:

  1. Для приготовления начинки следует сварить овощи, картошку, дать им полностью остыть, нарезать небольшими кубиками и хорошенько перемешать, добавляя кинзу. Посолить, поперчить, добавить куркуму и смешать.

  2. Тесто же готовится при смешивании муки с солью, после разогретое за ранее масло выливается в смесь муки и соли, это все перемешивается и добавляется вода. Необходимо круто замесить тесто и дать ему покой на 20-30 минут. 

  3. Далее его нужно разделить на шары, по подобию грецкого ореха, их нужно раскатать до появления ровных кружков по десять сантиметров диаметрами. 

  4. Начинка помещается в центры кружков с помощью ложечки, краешки нужно хорошенько залепить и получить треугольную форму. Начинки много класть не следует, две три  чайных ложек будет достаточно. 

  5. Процесс жарки занимает около пяти минут, переворачивать следует частенько. Как только лепешки получают золотистые оттенки – нужно их доставать, сливать излишки масла и подавать к столу вместе с мятным чатни.


У нас вы можете приобрести:


Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г



Артикул: 034091
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
99 руб.
В наличииКупить
Красная соль не йодированная (red salt) Золото индии 80г

Красная соль не йодированная (red salt) Золото индии 80г



Артикул: 034589
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
97 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Закуски