15.10.2014

Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом)

Ингредиенты: 

Рецепт: 

Раджма Анардана. На четыре-шесть человек.

Две чашки фасоли красной вымоченные в течение 12-15 часов; половина чашки масла сливочного несоленого; Три луковицы перетертых в пасту; паста имбиря 2 ч.л.; паста чесночная 2 ч.л.; пюре томатное половина ч.л.; 2 ч.л. кориандра молотого, 2. Ч.л. молотого красного чили, 1 ч.л. куркумы, соль по вкусу, 1 ч.л. кумина молотого, 2 ст. л. семян граната.

Для приготовления пасты: 2 палочки корицы и 4 гвоздики.

  1. Шесть чашек воды нагрейте и положите фасоль, варите до размягчения. 

  2. Добавьте в нагретое масло имбирную, луковую и чесночную пасты. 

  3. Обжаривайте до появления коричневого цвета. Положите пюре томатное и жарьте в течение 30 сек, после чего добавьте молотый кориандр, куркуму, чили, кумин, соль, гвоздичную пасту и варите в течение двух минут. 

  4. Затем перемешайте со сваренной фасолью получившуюся массу и вскипятите. Варите на медленном огне в течение 5 минут. 

  5. Перед подачей на стол положите семена амаранта.



У нас вы можете приобрести:


Кориандр молотый (Кинза) (ground coriander) East End | Ист Энд 100г

Кориандр молотый (Кинза) (ground coriander) East End | Ист Энд 100г



Артикул: 002331
Производитель: East End
Страна: Великобритания
192 руб.
В наличииКупить
Кумин (зира) молотый (ground cumin) East End | Ист Энд 100г

Кумин (зира) молотый (ground cumin) East End | Ист Энд 100г



Артикул: 002379
Производитель: East End
Страна: Великобритания
359 руб.
В наличииКупить
Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г



Артикул: 034091
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
99 руб.
В наличииКупить
Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г

Гвоздика семена (cloves seeds) East End | Ист Энд 50г



Артикул: 002027
Производитель: East End
Страна: Великобритания
429 руб.
В наличииКупить
Перец чили молотый (chilli powder) East End | Ист Энд 100г

Перец чили молотый (chilli powder) East End | Ист Энд 100г



Артикул: 002003
Производитель: East End
Страна: Великобритания
198 руб.
В наличииКупить
Гранатовый соус (pomegranate sauce) Royal Forest | Роял Форест 250г

Гранатовый соус (pomegranate sauce) Royal Forest | Роял Форест 250г



Артикул: 940695
Производитель: Royal Forest
Страна: Испания
459 руб.
В наличииКупить
Корица палочки (cinnamon sticks) Альба United Spices | Юнайтед Спайсез 30г

Корица палочки (cinnamon sticks) Альба United Spices | Юнайтед Спайсез 30г



Артикул: 571111
Производитель: United Spices
Страна: Шри-Ланка
479 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Бобовые