Соевые бобы Пулао

Этот уникальный рецепт из соевых бобов порадует вегетарианцев и любителей азиатской кухни.

Ингредиенты:

•  ½ чашки риса
• ½ стакана сои
• ¼ чашка нарезанной моркови
• ¼ чашка зеленого горошка
• Специи - 1 чайная ложка семян тмина, 1 лавровый лист, 2-3 перца, 2-3 гвоздики, 1 чайная ложка порошка куркумы.
• 1 средняя луковица
• 2 нарезанных зеленых перца чили
• 1 столовая ложка масла Гхи/ топленого масла 

Рецепт:

1. Промойте и замочите соевые бобы и рис в разных чашах на 15 минут.
2. Разогрейте кастрюлю с топленым маслом и добавьте семена тмина, лавровый лист, перец, корицу и гвоздику. После того, как они начнут шипеть, добавьте лук, зеленый перец чили и продолжайте пассеровать.
3. Добавьте морковь и зеленый горошек и жарьте еще 2-3 минуты.
4. Слейте воду из риса и бобов добавьте их в кастрюлю. Приправьте порошком куркумы и все хорошо перемешайте. Обжаривайте пару минут на среднем огне.
5. Затем влейте ¼ стакана воды и положите соль по вкусу.
6. Накройте кастрюлю крышкой, когда вода закипит. Готовьте 10 минут и выключайте огонь.
7. Оставьте кастрюлю постоять несколько минут, прежде чем открывать крышку. Подавать горячим.

У нас вы можете приобрести:

Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 035036

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

156 руб.

В наличииКупить

Непропаренный рис Басмати в синем мешке (basmati rice) Nano Sri | Нано Шри 5кг

Артикул: 000619

Производитель: Nano Sri

Страна: Индия

2999 руб.

В наличииКупить

Лавровый лист East End | Ист Энд 40г

Артикул: 006759

Производитель: East End

Страна: Великобритания

249 руб.

В наличииКупить

Гвоздика семена (whole cloves) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 002034

Производитель: East End

Страна: Великобритания

479 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

849 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 100г

Артикул: 481090

Производитель: Bharat Bazaar

Страна: Индия

198 руб.

В наличииКупить