Кичари

Магазин индийских товаров

04.09.2014

Кичари

Ингредиенты: 

Рецепт:

Кичади (Кичари, кичри). На четыре- пять порций: стакан маша лучщеного, рис басмати стакан, мелконарезанный очищенный имбирь столовая ложка, горсть кинзы, кокосовая стружка 2 ст. ложки без сахара, 12 стакана воды, масло 3 ст. л., корица кора 4см, стручки кардамона 5 шт., 3 лавровых листа, черный перец 10 горошин, пол чайной ложки соли, чайная ложка куркумы.

  1. Хорошо промойте рис и маш, желательно замочить маш на пару часов. 

  2. Перемолите кокосовую стружку в блендере, имбирь, пол стакана воды и кинзу до состояния кашицы. 

  3. В большую кастрюлю положите масло, нагрейте, добавьте кардамон, корицу, черный перец, гвоздику и обжаривайте до появления аромата. После обжарки положите соль, куркуму и все содержимое блендера. Обжаривайте помешивая пока цвет не станет светло-коричневым. 

  4. Положите рис и маш и тщательно перемешайте. В получившуюся массу налейте шесть стаканов воды и вскипятите, после чего варите в течение пяти минут, убавьте огонь и потомите ещё пол часа, пока дал и рис не станут мягкими.



У нас вы можете приобрести:


Маш желтый очищенный (moong dal) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 500г

Маш желтый очищенный (moong dal) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 500г



Артикул: 480895
Производитель: Bharat Bazaar
Страна: Индия
463 руб.
В наличииКупить
Лавровый лист East End | Ист Энд 40г

Лавровый лист East End | Ист Энд 40г



Артикул: 006759
Производитель: East End
Страна: Великобритания
99 руб.
В наличииКупить
Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г



Артикул: 034091
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
89 руб.
В наличииКупить
Кардамон зеленый молотый (ground green cardamom) Золото Индии 30г

Кардамон зеленый молотый (ground green cardamom) Золото Индии 30г



Артикул: 034862
Производитель: Zoloto Indii
Страна: Россия
506 руб.
В наличииКупить
Перец черный горошек (black pepper whole) East End | Ист Энд 100г

Перец черный горошек (black pepper whole) East End | Ист Энд 100г



Артикул: 001754
Производитель: East End
Страна: Великобритания
209 руб.
В наличииКупить
Кокосовая стружка (coconut flakes) Здороведа 150г

Кокосовая стружка (coconut flakes) Здороведа 150г



Артикул: 620651
Производитель: Zdoroveda
Страна: Россия
164 руб.
В наличииКупить
Рис Басмати (basmati rice) Daily Dunar | Дунар 500г

Рис Басмати (basmati rice) Daily Dunar | Дунар 500г



Артикул: 010078
Производитель: Dunar Daily
Страна: Индия
224 руб.
В наличииКупить
Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г



Артикул: 190030
Производитель: Vasteco
Страна: Россия
795 руб.
В наличииКупить
Цейлонская корица палочки (cinnamon sticks) United Spices | Юнайтед Спайсез 30г

Цейлонская корица палочки (cinnamon sticks) United Spices | Юнайтед Спайсез 30г



Артикул: 571128
Производитель: United Spices
Страна: Шри-Ланка
277 руб.
В наличииКупить

Также будет интересно


В статье использовались следующие категории

Бобовые