Кичари из тапиоки

Ингредиенты:

• перец чили свежий зеленый стручковый
• кумин семена
• арахис
• тапиока шарики мелкие
• кинза
• масло ги
• соль

Рецепт:

Приготовление кичари из тапиоки на четыре-пять порций: Возьмите три стакана тапиоки, пол ст. масла топленого, 2 ст. арахиса несоленого, 1 ч.л. кумина семян, зеленый чили маленький, кинза мелконарезанная, соль 14 ч.л.

1. Тщательное вымойте тапиоку и вылейте воду, после чего оставьте на один час. 

2. На сковородке подсушите арахис до легкого румянца. Размельчите арахис в блендере до маленьких кусочков, но не до пасты. 

3. Поджарьте семена кумина и подогрейте масло ГХИ в кастрюле, положите туда зеленый перец, тапиоку, соль и арахис. На среднем огне готовьте в течение 5-8 минут, немного помешивая до того момента, пока тапиока не станет мягкой. Сделайте огонь поменьше и варите до состоянии каши. 

Данный рецепт делается без воды, для того чтобы тапиока была хрустящей, но если налить немого воды –то получается клейкий пудинг. 

У нас вы можете приобрести:

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

849 руб.

В наличииКупить

Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 001674

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

147 руб.

В наличииКупить

Тапиока маленькие шарики (tapioca) Aroy-D | Арой-Ди 454г

Артикул: 918118

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

269 руб.

В наличииКупить