Веганский чили по-мексикански

Это овощной перец чили - без мяса. Яркий и пикантный вкус этого блюда порадует вегетарианских гурманов. Чили подается с запеченным картофелем или как соус с чипсами из тортильи. Это не только веганское, но и безглютеновое блюдо!

Общее время приготовления этого блюда 55 минут! 

Ингредиенты:

• 2,5 столовые ложки масла Гхи
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 красных болгарских перца
• 3 больших сладких картофеля
• 1 стакан кукурузы
• 2 ст. л. маса (кукурузная мука)
• 900 г черных бобов, высушенных
• 1 кг измельченных помидоров
• 1 стакан воды
• 1,5 столовой ложки молотого тмина
• 2 ст. л. порошка чили
• 2 ч. л. соли
• Черный перец
• Свежая рубленая кинза для гарнира 

Рецепт:

1. Положите масло в большую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Добавьте чеснок, лук и жарьте 3 минуты.
2. Смешайте красный перец, сладкий картофель, кукурузу и масу. Перемешайте и тушите еще 8-10 минут. Добавьте все ингредиенты, которые остались (кроме кинзы) и хорошо перемешайте.
3. Прикройте крышкой, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока сладкий картофель не станет мягким. Украсьте свежей рубленой кинзой и подавайте блюдо теплым.

У нас вы можете приобрести:

Перец чили молотый (chilli powder) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 002003

Производитель: East End

Страна: Великобритания

329 руб.

В наличииКупить

Перец черный горошек (black pepper whole) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 001754

Производитель: East End

Страна: Великобритания

429 руб.

В наличииКупить

Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 035036

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

156 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) Bharat Bazar | Бхарат Базар 450г

Артикул: 341992

Производитель: Bharat Bazaar

Страна: Индия

989 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении