Жареная курица Тандури

Подавайте эту курицу по-индийски с рисом, картофелем или овощами для сытного праздничного ужина. 

Ингредиенты: 

• Курица 1,8 кг
• 2 луковицы
• 1 лимон
• Большой кусок имбиря
• 400 г консервированного кокосового молока
• Маленький пучок кориандра, грубо нарезанный 

Для маринада:

• 150 мл натурального йогурта
• 1 столовая ложка томатного пюре
• Сок 1 лимона
• По 1 ч.л. порошка перца чили, куркумы, молотого кориандра, молотого тмина, приправы Гарам Масала и молотой корицы
• 6 зубчиков чеснока, смешанных с имбирем в кухонном комбайне
• Несколько капель красного пищевого красителя (по желанию) 

Рецепт: 

1. Смешайте ингредиенты маринада с 2 ч. ложками соли и 1 ч. ложкой черного перца. Сделать надрезы на курице и натереть маринадом. Мариновать в холодильнике до 24 часов.
2. Нагрейте духовку до 200C / 180C. Положите курицу, лук, половинки лимона и имбирь в жаровню. Готовьте в течение 1½ часа.
3. Когда курица будет готова, переложите ее в блюдо, накройте фольгой и оставьте. 
4. Оставшийся в жаровне маринад перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Влейте кокосовое молоко. Образовавшийся соус смешайте с готовой курицей. 

У нас вы можете приобрести:

Кориандр молотый (Кинза) (ground coriander) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 002331

Производитель: East End

Страна: Великобритания

239 руб.

В наличииКупить

Перец чили молотый (chilli powder) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 002003

Производитель: East End

Страна: Великобритания

329 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (ground turmeric) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 004217

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

198 руб.

В наличииКупить

Кокосовое молоко (coconut milk) Thai Food King | Тай Фуд Кинг 400г

Артикул: 010339

Производитель: Thai Food King

Страна: Таиланд

239 руб.

В наличииКупить

Приправа Гарам Масала (Garam Masala) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 003161

Производитель: East End

Страна: Великобритания

429 руб.

В наличииКупить

Семена тмина (Калонджи) черного (black cumin seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 035036

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

156 руб.

В наличииКупить

Цейлонская корица молотая (cinnamon powder) Золото Индии 30г

Артикул: 590745

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

249 руб.

В наличииКупить