Малабарские креветки

Приготовьте одно из основных блюд штата Керала - малабарские креветки, фирменное блюдо южно-индийского побережья. Они быстро и легко готовятся и имеют насыщенный вкус. 

Ингредиенты: 

• 400 г сырых королевских креветок
• 2 ч.л. куркумы
• 3-4 ч.л. перца чили
• 4 ч.л. лимонного сока
• 40 г имбиря, половина очищенная и натертая на терке, половина тонко нарезанная
• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 листочка карри
• 2-4 зеленых перца чили
• 1 луковица
• 1 чайная ложка черного перца
• 40 г тертого кокоса
• ½ небольшой пучок кориандра, только листья 

Рецепт:

1. Промыть креветки в холодной воде и высушить. Смешайте их с куркумой, молотым чили, лимонным соком и тертым имбирем и отложите в сторону.
2. Разогреть масло на сковороде и добавить листья карри, перец чили, нарезанный имбирь и лук. Жарить до прозрачности лука около 10 минут, затем добавить черный перец.
3. Положите креветки с любым маринадом и жарьте до готовности, около 2 минут. Приправить, если требуется, и добавить лимонный сок. Подавать с листьями свежего кориандра.

У нас вы можете приобрести:

Перец чили молотый (chilli powder) East End | Ист Энд 100г

Артикул: 002003

Производитель: East End

Страна: Великобритания

329 руб.

В наличииКупить

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 100г

Артикул: 034107

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

199 руб.

В наличииКупить

Листья карри (curry leaves) Золото Индии 5г

Артикул: 034909

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

59 руб.

В наличииКупить

Кокосовая стружка (coconut flakes) Здороведа 150г

Артикул: 620651

Производитель: Zdoroveda

Страна: Россия

199 руб.

В наличииКупить

Перец черный молотый (black pepper powder) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 006617

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

198 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении