Тайский салат с курицей карри

Этот тайский салат не только напомнит вам о путешествиях в азиатские страны, но и разнообразит ваше повседневное меню. Это не только красивый, но и сытный салат! 

Ингредиенты:

• 1 кг куриной грудки без кожи без костей
• 100 г пасты карри 

Для арахисовой заправки:

• 1/3 ст. сливочного арахисового масла
• 60 мл рисового уксуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. меда
• 1 зубчик чеснока 

Для салата:

• Нарезанная пекинская капуста
• 1 манго
• 1 стакан редиса
• 2 сладких перца
• 2 красных лука
• 1/2 стакана свежих листьев кинзы
• 40 г жареного арахиса 

Рецепт:

1. Разогреть гриль. Поместите курицу в форму для выпечки. Натрите кусочки курицы со всех сторон пастой из красного карри. Не солите и не перчите. Дайте курице помариноваться не менее 20 минут.
2. Поместите ингредиенты для заправки в блендер - доведите до однородного состояния в виде пюре.
3. Как только гриль достигнет 180-190 С, положите на него курицу и жарьте в течение 5 минут с каждой стороны. Дайте курице отдохнуть еще 5 минут, прежде чем нарезать тонкими полосками.
4. Разложите нарезанные капусту, манго и овощи на салатных тарелках. Наверх положите ломтики жареной курицы с кинзой и арахисом. Подавайте каждую салатную тарелку с добавлением арахисовой заправки.

У нас вы можете приобрести:

Рисовый уксус (rice vinegar) PRB | ПиАрБи 500мл

Артикул: 880791

Производитель: PRB

Страна: Китай

279 руб.

В наличииКупить

Паста карри (Curry paste) желтая Aroy-D | Арой-Ди 400г

Артикул: 906436

Производитель: Aroy-D

Страна: Таиланд

429 руб.

В наличииКупить

Алтайский мед луговое разнотравье (honey) LifeWay | Образ Жизни 500г

Артикул: 054370

Производитель: Obraz zhizni

Страна: Россия

489 руб.

В наличииКупить