Веганские малайские Ладу

Ладу - это сладкие помадки шариками, приправленные кардамоном. Праздничная индийская сладость. 

Ингредиенты:

• 65  г сырого кешью
• 80 мл воды
• 3 столовые ложки веганского сливочного сыра
• 3 столовые ложки сахара (тростниковый, кокосовый или другой, или использовать кленовый сироп)
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки миндальной муки
• 1 столовая ложка кокосовой муки
• 4 столовые ложки веганской сахарной пудры
• Семена из 2 стручков кардамона, грубо измельченные
• 1/8 чайной ложки молотого кардамона
• 1 чайная ложка масла или веганское масло 

Рецепт:

1. Замочите кешью как минимум на час.
2. Слейте воду и смешайте с 1/3 стакана воды до однородного состояния. Добавьте сливочный сыр, сахар и соль и снова взбейте до получения однородной массы.
3. Перенесите смесь на сковороду. Готовьте на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Смесь сначала будет комковатой, а затем равномерно сгущаться.
4. Добавьте муку, сахар и перемешайте. Продолжайте готовить еще 10 минут.
5. Положите кардамон и масло и продолжать готовить, пока смесь не начнет подниматься.
6. Охладите в течение часа, прежде чем сформировать шарики. 
7. Посыпьте шарики кокосовой стружкой. Подавать охлажденным.
8. Хранить в холодильнике до 4 дней, в морозилке до месяца. 

Примечания:

Используйте корицу или другие специи для изменения вкуса.

У нас вы можете приобрести:

Кешью (cashew) сырой развесной 100г

Артикул: 002002

Производитель: TopFood

Страна: Россия

154 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Кокосовая стружка (coconut flakes) Ecotopia | Экотопия 200г

Артикул: 734412

Производитель: Ecotopia

Страна: Россия

289 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Кардамон зеленый семена (green cardamoms seeds) TRS | ТиАрЭс 50г

Артикул: 008284

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

669 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении