Кхара понгал

Ингредиенты: 

• перец чили свежий зеленый стручковый
• перец черный молотый
• горчицы семена
• соль
• рис басмати
• маш желтый
• кумин семена
• куркума молотая
• кешью
• кокосовая стружка
• вода
• масло гхи 

Рецепт: 

Чашка риса, желтый маш, 9-10 кешью, перец черный молотый чайная ложка, семена кумина чайная ложка, стружка кокосовая 2 ст. ложки, 3-4 чили нарезанных, куркума пол чайной ложки, вода 3-3,5 чашки, соль по вкусу.

1. Нагрейте 2 столовых ложки масла Ги в сковородке.
2. Вымойте рис и желтый маш и отложите их отдельно.
3. Обжарьте масле гхи кешью и положите отдельно.
4. После добавьте семена кумина и горчицы.
5. Добавьте чили зеленый, когда горчица начнет потрескивать и обжарьте буквально пару секунд.
6. После этого положите мунг дал и около минуты обжаривайте.
7. Добавьте промытый рис и воду.
8. Положите куркуму молотую, стружку кокосовую, соль.
9. Закройте сковородку и пусть она 3 раза "просвистит".
10. После того, как в сковородке все остынет – добавьте кинзу порезанную, кешью и черный перец.

У нас вы можете приобрести:

Маш желтый очищенный (moong dal) Bharat Bazaar | Бхарат Базар 500г

Артикул: 480895

Производитель: Bharat Bazaar

Страна: Индия

549 руб.

В наличииКупить

Перец черный молотый (black pepper powder) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 006617

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

198 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Пропаренный рис басмати (basmati rice) Golden Awan | Аван 5кг

Артикул: 890082

Производитель: Awan Foods

Страна: Пакистан

2199 руб.

В наличииКупить

Горчица черная семена (mustard seeds) Золото Индии 30г

Артикул: 034800

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

88 руб.

В наличииКупить

Топленое масло Гхи (Ghee) ВАСТЭКО | VASTECO 400г

Артикул: 190030

Производитель: Vasteco

Страна: Россия

1159 руб.

В наличииКупить

Кокосовая стружка (coconut flakes) Ecotopia | Экотопия 200г

Артикул: 734412

Производитель: Ecotopia

Страна: Россия

289 руб.

Нет в наличииУведомить о поступлении

Куркума молотая (turmeric powder) Золото Индии 30г

Артикул: 034091

Производитель: Zoloto Indii

Страна: Россия

99 руб.

В наличииКупить

Кумин (зира) семена (cumin seeds) TRS | ТиАрЭс 100г

Артикул: 001674

Производитель: TRS

Страна: Великобритания

489 руб.

В наличииКупить