Ингредиенты: 

Необходимое количество ингредиентов:

  • Три чашки похи.
  • Одна чайная ложка горчицы.
  • Одна чайная ложка кумина.
  • 4 листочка карри.
  • Половина чайной ложки куркумы.
  • Половина чайной ложки кухонной соли.
  • Одна репчатая цибуля.
  • Зеленый перец.
  • Орех кокоса.
  • Кинза.
  • Один лайм.

Процесс готовки:

  1. Хлопья из риса следует хорошенько промыть, лучше даже дважды, слить воду и убрать в место для покоя. 

  2. Далее поджарить на небольшом огне, добавить кумин и листочки карри. Как только вы услышите, что зернышки начинают трещать следует сразу же добавлять куркуму, асафетиды, посолить. 

  3. Через пару минут добавляется кинза, мелко порезанная луковица и перец чили. Обжаривается это все до появления легкого коричневого оттенка, после следует добавлять хлопья из риса, тщательно перемешивается это все, убирается с конфорки и накрывается. 

  4. К столу следует подавать через три минуты, предварительно взбрызните лаймовым соком и украсьте кинзой с кокосовыми дольками. Блюдо поха представляет собой зернышки сырого риса басмати, которые прессуются как овсяные хлопья. Ход приготовления достаточно быстрый, вода необходима лишь для промывания, тогда хлопья её напитываются.



У нас вы можете приобрести: